Kedves Varga Dóra.
Segítségét szeretném kérni,most kiderült hogy laktóz érzékeny vagyok,és a lisztere is levették a véremet,majd kiderült arra is a leleten az van gyengén pozitív.
Laktózra meg nagyon.Esetleg tudna nekem segíteni most hogyan étkezzek?Mi az amit ehetek és mi az amit nem?Nagyon elvagyok keseredve.
Nagyon szépen köszönöm.
Viktória
Kedves Viktória!
Laktóz érzékenységgel kapcsolatban tudok konkrét válaszokat adni. Ami a lisztet illeti, mit állapítottak meg pontosan? Lehet lisztérzékeny, ami egy autoimmun betegség, szigorú diétát igényel. Lehet gabonaallergia, ahol az éppen allergiát okozó gabonát, pl búza, rozs, kell kizárni az étrendből. Ha tudja a konkrét diagnózist, akkor kérem keressen meg újra.
Nem kell elkeseredni, a laktóz érzékenység egy viszonylag könnyen kezelhető étel intolerancia. Ha egyéb diétát is kell majd tartani, akkor is csak kicsit változtatni kell a szokásokon, új alapanyagokat kell bevezetni, de ehhez rövid idő alatt hozzá lehet szokni. Pozitív oldala ennek, hogy tudatosabban fog alapanyagokat választani, jobban megismeri az ételeinket, innen nézve már nem is olyan rossz a helyzet
Laktóz(=tejcukor) alapvetően tejben és tejtermékekben található meg. A diéta szigorúságát az egyéni érzékenysége fogja meghatározni. 1 dl tejben 5 g tejcukor található, ami elég magas szám, a legtöbb tejcukorérzékeny ezért normál tejet nem is tud fogyasztani. Helyette javasolt laktózmentes tej, esetleg növényi tejek. Tejtermékeknek alacsonyabb a tejcukor tartalma, joghurtot és kefirt már általában bírják a betegek kis mennyiségben, ahogy a túrót is, de ezeknek is mind van laktózmentes megfelelője. Ha nem okoznak panaszt, akkor nem kell kizárni őket az étendből. Kemény sajtoknak nagyon alacsony a tejcukor tartalma, ementáli típusoknak gyakorlatilag nincs is, így bátran fogyaszthatóak. Ha kis mennyiségű laktóz is problémát okoz, akkor érdemes figyelni a gyógyszerek, étrend-kiegészítők, leves porok, sütemények, pékáruk összetételét is.
Emellett kapható már laktáz enzim kapszula, aminek a segítségével akár normál tejet is ihat, ha éppen úgy adódik. Ezt Lactosolv néven megtalálja a termékeink között.
Sok sikert a diétához!
Üdvözlettel:
Varga Dóra